Пирог с творожной начинкой

Караул! Толстею... Лопаю все подряд, тортики, пироженые, шоколад. И при этом сама себя оправдываю, что я уже в том возрасте, когда могу позволить себе лишний жирок. А ночные прогулки к холодильнику??? Это шедевр! С вечера напеку чтонибудь вкусненького, а за ночь это вкусненькое каким то образом перемещается в желудок и не только в мой, мы на пару лопаем, обжоры170699100039f3ebe75b66d7946a60806b3cef1f17.jpgА на фотке остатки вчерашнего пирожкаРецептСначала сделать песочношоколадное тесто1 1/3 стакана муки, 2 ст.ложки какао, 2 ст.ложки сахара, 1 ч.ложка разрыхлителя соды, 100гр мягкого масла, 3 ст.ложки сметаны.Смешать все продукты для теста, разложить в форму для тортов у меня диаметром 26 см и поставить в духовку, нагретую до 190С на 10 минут. Тесто чуть схватится и начнет подниматься. Достать из духовки.Пока запекается первый слой делаю второй бисквитное тесто на сметане. Вот ссылочка, h ttp:/ /vitoria.livejournal .com/68467.htmlcutid1 , где подробно описано, как сделать такое тесто, там же позаимствовала идею для такого пирожка. Вот еще ссылка на сметанный бисквит http://forum.say7.info/topic3690.html и варианты выпечки.Бисквитное тесто: 2 яйца взбить с стакана сахара, 1 стакан сметаны, 1/2ч.ложки соды, 1 стакан муки, 2 ст.ложки растопленного сливочного масла.Бисквитное тесто выливаю на слегка запеченное песочное, а сверху по центру выливаю творожную начинку: 250 г творога, 1 ч.л ванильного экстракта, 1/3 стакана сахара, 2 яйца, 1 ст.л. манной крупы. А потом опять в духовку и печь 3040 минут.Делала такой пирожок и без песочношоколадной основы, точно по рецепту по ссылочке, ооочень вкусно. И 3вариант, с песочной основой и творожной начинкой, тогда начинки делаю побольше 500г творога. Мне вообще нравится творожная выпечка.